Triplicar la capacidad de una de las cervecerías más grandes del mundo
Mercado
Alimentación y bebidas
Servicios clave
Construcción
Autoejecución
Método de entrega
Contratación general (CG)Capacidad
2 000 000 pies cuadradosEl reto
Tras adquirir la fábrica de cerveza Piedras Negras, situada en el norte de México, Constellation Brands puso en marcha una importante ampliación para aumentar la capacidad de producción y transformar las instalaciones en una planta más grande y tecnológicamente más avanzada. El proyecto requirió que múltiples equipos de trabajo, proveedores y socios de diseño coordinaran estrechamente sus esfuerzos en un programa con numerosas partes interdependientes. Dado que la ampliación tenía un plazo de ejecución de 30 meses, fue fundamental planificar cuidadosamente la secuencia de las tareas y garantizar su coordinación para que los trabajos avanzaran y las instalaciones estuvieran listas para su puesta en marcha.
Datos clave
Cervecería con una producción de 20 millones de hectolitros al año
Plan de 30 meses para la expansión completa y la puesta en marcha
ENR, Premio al Mérito al Proyecto Global del Año en el sector de la fabricación
Reto superado
Alberici, en colaboración con Gilbane, contribuyó a la ejecución de la ampliación mediante una planificación y coordinación minuciosas que establecieron múltiples hitos intermedios y permitieron que las tareas críticas se llevaran a cabo en paralelo. Este enfoque permitió al equipo gestionar el ritmo y la complejidad del proyecto, al tiempo que se mantenía la coherencia en todas las fases de la ampliación.
El proyecto incluyó la construcción de una nueva fábrica de cerveza, una planta de envasado, almacenes y silos de almacenamiento de cereales, así como la ampliación de la línea ferroviaria, de las plantas de agua y de tratamiento de aguas residuales, y de la planta de cogeneración y los servicios de la instalación. El proyecto global se completó dentro del plazo previsto, y muchas de las actividades independientes y críticas se terminaron antes de lo previsto. Gracias a los excelentes resultados en materia de calidad y seguridad, la ampliación permitió que la instalación funcionara con una capacidad de producción considerablemente mayor.
Proyectos recientes
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